قهوه بو داده به چه معناست؟

• سبک ترین: قهوه با رنگ روشن ، تقریباً بدون روغن ، طعم ملایمی دارد که به شدت اسیدی است. هنوز شکافها و شکاف های این نوع قهوه کاملاً باز نشده است. این قهوه ها به چند دسته از نور کم تا نور متوسط ​​تقسیم می شوند.
• متوسط ​​رشد: قهوه ای روشن با تمایل به قهوه ای تیره ، مقدار کمی روغن ، طعم نسبتاً سنگین ، بدنه سنگین تر از سبک. شکافها و شکافهای دانه های قهوه در شرف باز شدن است. دسته های متوسط ​​از متوسط ​​روشن تا متوسط ​​تاریک هستند.
• رز تیره: رنگ بین تیره تا سیاه ، کاملا چرب ، طعم سنگین (دودی و تلخ) ، بدن جمع و جور و وزن سبک همزمان. تفاوت دانه های قهوه و میزان تفت دادن تیره کاملاً مشخص و کشف شده است. گروه Dark با Dark Medium شروع می شود و با Ultra Dark پایان می یابد

تفاوت در درجات مختلف

میزان بلوغ قهوه را چگونه تعیین می کنید؟ هر لحظه و هر ثانیه هنگام تهیه قهوه بسیار مهم است. مخصوصاً وقتی در مرحله اول ترک هستند.

در این زمان ، دانه های قهوه دچار یک سری واکنش های فیزیکی مانند ترکیدن دانه های ذرت تحت تأثیر درجه حرارت بالا می شوند.

از این به بعد ، هرچه زمان بو دادن و گرمای دانه های قهوه بیشتر شود ، تفت شما تیره می شود.

از طرف دیگر ، اگر مانند برخی از کباب های مدرن ، درست هنگام ایجاد اولین ترک ، دیگر از برشته شدن دست نکشید ، قهوه شما سبک یا فوق سبک خواهد بود و دارای ویژگی های زیر است:

• اسیدیته بسیار بالا
• رایحه های شگفت انگیز
• رایحه های میوه و مرکبات
• چنین طعم جالبی

البته اگر مهارت کافی در تفت دادن قهوه ندارید ، ممکن است ویژگی های ناخواسته ای مانند موارد زیر را تجربه کنید.

• طعم تند و گیاهی
• طعم بد دهان مانند موز نارس است
• یادداشت های بادام زمینی ، غلات سبوس دار یا نان تازه پخته شده
• سلیقه بسیار کوتاه و یک بعدی

بهترین نور rast و متوسط

مرحله اول ترک معمولاً بین 90 تا 120 ثانیه طول می کشد.

در این مدت ، اگر استراحت را متوقف کنید ، مجموعه ای از محیط نور و استراحت به دست می آورید ، که تفاوت بسیار جدی در درجه استراحت با سونوگرافی است ، که دقیقاً هنگام وقوع اولین ترک متوقف می شود.

بسیاری از خصوصیات این قهوه ها شبیه به قهوه های متوسط ​​است و جداسازی آن بسیار دشوار خواهد بود. به خاطر داشته باشید که دسته های قهوه در محافل و کشورهای مختلف متفاوت است.

قهوه متوسط ​​ممکن است در بعضی ها سبک باشد یا برعکس. به طور کلی ، با این حال ، این قهوه ها ویژگی های زیر را دارند:

• شیرینی
• اسیدیته متوسط
• عطر دلپذیر و طعم دلپذیر
• یادداشت های کارامل

اگر از من و بسیاری دیگر از دوستداران قهوه بپرسید که بهترین قهوه چیست ، موارد فوق را نام می بریم.

با این حال ، همانطور که قبلاً اشاره کردم ، درجه نور شطرنجی به مهارت زیادی نیاز دارد و از آنجا که می تواند طعم عالی داشته باشد ، بسیار ناامید کننده است.

متأسفانه ، از نگاه همه اینها ، شما واقعاً نمی توانید از نور یا محیط رستر خداحافظی کنید. یکی از راه های تشخیص خوب بودن یک قهوه با نور و محیط زیست این است که آن را در دست بگیرید و سعی کنید آن را بخورید.

قهوه خوب تفت داده شده به راحتی ترک ایجاد می کند ، اما قهوه بد مانند سنگ سخت خواهد بود.